日の出製麺所@香川坂出
2007秋の讃岐うどん日帰りツアー6店目、お昼の1時間だけしか食べられない製麺所系うどん店「日の出製麺所」へ行ってきた。
このうどん屋はお土産うどんも有名。昔、高速道路のSA･PAで買ったのが結構美味しかったのと、1時間という短い営業時間に興味を持って以前から行きたいと思ってたお店だ。
場所は再び坂出。讃岐富士も近い富士見町というところ。駐車場も沢山あり、坂出駅からも比較的近い。
現地に到着したのは開店1時間前。ちょっと早すぎたかな…と思ったら既に行列が…。
驚きつつもそのまま待っていると30分前に開店(客が多いと早めに開けるそうな)。店員が注文(麺の量&温度)を聞きに来る。勝手がわからなかったがとりあえず冷たい小を注文。
どうやらここは半セルフ。うどんは席まで持ってきてくれるが、だしかけ・トッピングはセルフと言う形式。テーブルの上には一式揃ってるので特に困ることはない。で、ここも精算は食べた後に自己申告ね。
冷たい小(100円←安っ)到着。ネギをハサミでチョキチョキして、天かすをのせ、温かいかけだしをかけてできあがり。
うどんはかなりのコシがあり、かけだしはさすがお土産用のうどんを作っている所だけあって、他府県民の口にも合いそうな昆布とカツオの風味を感じるあわせだし。これはかなり好みの味で旨かった。
次回は温泉玉子のせてぶっかけにした「温玉ぶっかけ」で食べてみたいな。
■店舗情報
住所:香川県坂出市富士見町1-8-5
電話番号:0877-46-3882
営業時間:11:30～12:30
定休日:年末年始